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　　 チキンスープの作り方

1・たまねぎ1個、またはねぎ2本などを適当な大きさに切ります。

2・鶏肉は、唐揚げ用など細かく切ったものを使うと便利。5個ぐらい使います。さっと、熱湯をかけます。

＊初期に使う場合は、アレルギーの心配があるので脂の少ないささみを利用しましょう。心配なら中期から使用しましょう。

3・水3Lの中に入れ、2時間ぐらい煮込む。（圧力鍋ならすぐです）

＊あくや、浮いた脂を取り除き茶こしでこす。

１．煮る

２．こす ちゃこしでこしながら製氷皿に入れます。

３．保存 これが凍ったら、はずして保存袋に移し変えます。 １週間で使い切りましょう。

くせがなく、あくがなければOK！です。

たまねぎ・ねぎなど

セロリのように香りが強いもの、ほうれん草のようにあくが強いものは避けましょう。

　　 チキンスープの使い方

電子レンジで解凍。

おかゆに混ぜたり、お野菜、豆腐などにあわせたりしましょう。水分が足りない場合にお湯を足すよりおいしくできます。

アレルギーがあることもありますので少しずつ使いましょう。
 

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